臭氧在冷庫保鮮中的應(yīng)用有哪些：廣東中辰臭氧設(shè)備有限公司專業(yè)從事臭氧行業(yè)18年
1.殺滅微生物 - 消毒和消毒
2.氧化和除臭各種有氣味的無機或有機化合物
3.食物保存，代謝產(chǎn)物的氧化，從而抑制新陳代謝的過程
細(xì)胞膜通透性增加，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出導(dǎo)致細(xì)胞活力喪失;
滅活細(xì)胞活動。它可以是基礎(chǔ)代謝，也可以是細(xì)胞合成的重要組成部分;
破壞或禁用細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)。臭氧被認(rèn)為通過直接破壞其RNA或DNA材料來殺死病毒。而臭氧殺死細(xì)菌，霉菌類微生物首先是細(xì)胞膜上的臭氧ACTS，使細(xì)胞膜的成分受損，導(dǎo)致代謝障礙并抑制其生長。臭氧繼續(xù)滲透并破壞膜組織直至死亡。
6.用于生產(chǎn)和加工的水的滅菌和凈化，高濃度臭氧消毒劑的制備，車間空氣，設(shè)備，器具表面和工作服的消毒和消毒。
冷藏的主要生物來源是霉菌，它們對化學(xué)消毒劑具有高度抗性并且在低溫下存活。冷凍可能會殺死一些細(xì)菌，但是一些病原體對低溫有抵抗力，一旦溫度升高就會“恢復(fù)”。特別是在冷藏室和冷藏室中，溫度適合于冷凍細(xì)菌，霉菌和酵母的生長。在這種情況下，使用臭氧將是令人滿意的。實驗表明[1]臭氧消毒濃度為6-12（10-6）3至4小時可以殺死未發(fā)芽的孢子，包括那些具有高抗性的孢子。停機超過24小時后，細(xì)菌的殺菌率達到約90％，霉菌的殺菌率達到約80％?，F(xiàn)場停工48小時后，雖然臭氧早已分解，但微生物數(shù)量仍在下降，因此冷藏庫的消毒首先安排在購買商品前3天左右。臭氧具有優(yōu)異的除臭性能。強氧化性能可迅速分解氣味和其他有機或無機物質(zhì)。氣味的主要成分是胺R3N，硫化氫H2S，甲硫醇CH3SH等，它們可以被臭氧氧化和分解。
